🧱 “Nếu cuộc đời ném vào bạn một viên gạch, hãy dùng thêm nhiều viên gạch để xây thành một ngôi nhà”
✍🏻 Mỗi người trong chúng ta đều có những câu chuyện.
Và sau đây là câu chuyện của Hoa.
Biết đâu, ai đó sẽ thấy chính mình trong những dòng chia sẻ này...
🌿 Căn bếp của riêng mình – nơi khởi đầu mọi yêu thương
Hoa bắt đầu yêu bếp từ năm 2016, khi có "căn bếp của riêng mình" – nơi được làm chủ, được tự do decor và làm mọi điều mình muốn.
Vì nhớ món bánh khúc của bà Ngoại, Hoa bắt đầu lên YouTube, vào các group làm bánh miễn phí để tìm hiểu cách làm. Cậu con trai là “vị khách đầu tiên” nếm thử mọi món. Con khen ngon, ông bà nội ngoại cũng thích, hàng xóm bảo:
"Làm bán đi, để mọi người mua ủng hộ!"
Hoa bắt đầu tính cost, đăng bài trên Facebook.
Ngày đầu bán được bánh do chính tay mình làm ra, lại còn kiếm được tiền, nhận feedback tốt – kể cả từ khách lạ…
👉 Cảm giác ấy thật khó diễn tả!
Bánh khúc chính là cầu nối đầu tiên đưa mình đến bếp online
🌿 Không thể chỉ làm theo “tổ tiên mách bảo”...
Hoa sớm nhận ra:
“Nếu muốn bán hàng lâu dài, không thể chỉ làm theo cảm tính.”
Và thế là Hoa bắt đầu tìm lớp học, học công thức bài bản từ các thầy cô.
Cơ duyên lớn nhất là khi được học cùng cô Thu Trang – lớp học giúp sản phẩm của Hoa chỉn chu hơn từ chất lượng đến hình ảnh, đến từng dòng caption trên Facebook, Zalo…
👉 Từ đó, menu của căn bếp không còn là bánh khúc.
Nó đã mở rộng ra đủ món:
Đồ khô, sốt ướp, bánh bao, trà sữa, sữa chua uống, chân gà sốt Thái…
Từ tiền lãi bán hàng, Hoa đầu tư thêm máy móc – giảm sức, tăng năng suất.
Nhân xá xíu thịt băm trong lớp cô Trang cũng chính là nhân best saller của bếp mình.
🌿 Khi bếp là nơi chữa lành...
Nhiều người chọn vào bếp vì đam mê, vì mưu sinh.
Còn với Hoa – bếp còn là nơi để im lặng, để tự chữa lành.
Khi gia đình rơi vào giai đoạn “không còn tiếng nói chung”, thay vì tranh luận, Hoa chọn cách lặng lẽ bước vào căn bếp.
"Mọi stress, mọi mệt mỏi, Hoa đều để lại bên ngoài cánh cửa bếp."
🌿 2022 – Biến cố ập đến: Ung thư tuyến giáp
Tháng 6 năm 2022, Hoa nhận kết quả bị ung thư tuyến giáp đã di căn.
Dù đây là một loại ung thư có tiên lượng tốt, nhưng Hoa đã mất 2 năm để điều trị.
Những ngày ở viện nhiều hơn ở nhà, những lần xạ trị phải cách ly một mình...
Điều giúp Hoa vượt qua, bên cạnh sự yêu thương của người thân, còn là:
👉 Những tin nhắn của khách hàng:
“Mau mau khỏe để hoạt động lại bếp em nhé!”
“Nhớ bánh bao của bác Hoa lắm…”
Bánh bao Hoa Đặng - Bao ngon, bao sạch - Ăn liền một mạch
🌿 Bếp online – sản phẩm mới từ biến cố
Tết năm đó, Hoa không còn đủ sức làm đồ khô, nhưng đã thử hướng mới:
phát triển các loại sốt ướp – và thật bất ngờ, được khách ủng hộ rất nhiều!
Đặc biệt:
Hoa đã biến tấu lại công thức sốt chấm từ những gì được học từ thầy cô, để phù hợp hơn với bệnh nhân ung thư tuyến giáp trong quá trình điều trị i131, khi cần kiêng i-ốt nghiêm ngặt.
Từ chai sốt nhỏ ấy, Hoa kết nối được hàng trăm bệnh nhân K-giáp trên khắp cả nước và cả ở nước ngoài.
Hoa truyền động lực, chia sẻ kinh nghiệm, và cũng từ đó có thêm những người bạn đồng hành mới.
Và đây là sản phẩm đặc biệt sau biến cố về sức khoẻ của mình. Sốt chấm kiêng i- ốt.
🌿 “Nếu không có căn bếp nhỏ ngày ấy…”
Nếu không có căn bếp nhỏ năm nào, có lẽ Hoa đã không biết đến cô Trang.
Nếu không có biến cố sức khỏe, sẽ không có sản phẩm sốt đặc biệt.
Và nếu không có bếp, có lẽ Hoa đã không đứng dậy mạnh mẽ như hôm nay.
Đây là mình của hiện tại!
🌼 Ngã ở đâu, đứng dậy ở đó
Trong cuộc sống, không ai tránh khỏi biến cố.
Điều quan trọng không phải là tránh được, mà là đối diện như thế nào.
Hoa chọn đứng dậy bằng đôi tay, bằng mẻ bánh, bằng căn bếp.
“Ngã ở đâu thì hãy đứng lên ở đó, bạn nhé!”
Cũng từ bệnh mà cơ duyên có những người bạn, những ce thân thiết
🍳 Chút hương bếp – món quà từ Hoa
CHẢ CÁ – Món ăn từ bếp nhỏ
👉 Nguyên liệu: Cá rô phi lọc xương, thịt sấn vai, mọc, hành khô, tỏi, ớt ngọt, thìa là
👉 Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính
👉 Cách làm:
-
Xay nhuyễn cá, thịt, mọc, hành, tỏi, ớt ngọt, thìa là
-
Nêm gia vị, trộn đều, để lạnh 30 phút
-
Nặn viên, rán vàng đều là xong
Món chả cá tặng mọi người nè. Hãy thử làm nha.
📣 Lời nhắn từ Ms Hoa Đặng – Giải Khuyến Khích cuộc thi “Bếp Nhỏ – Giấc Mơ Lớn”
BẾP KHÔNG CHỈ LÀ NƠI NẤU NƯỚNG, MÀ LÀ NƠI MÌNH ĐỨNG DẬY – CHỮA LÀNH – VÀ BẮT ĐẦU LẠI.
