💐 Tháng 3 – Tháng của những yêu thương dành cho phụ nữ
Tháng 3 về, tháng của những yêu thương dành cho phụ nữ chúng ta – từ nụ cười của mẹ, ánh mắt của chị, đến những cái nắm tay ấm áp của người em gái mình thương.
Là một người phụ nữ của gia đình, là mẹ của các con, mình tin rằng ai cũng mong có một cuộc sống hạnh phúc – và căn bếp nhỏ luôn là nơi để giữ lửa yêu thương.
Nơi đó, từ những món ăn hàng ngày, mình chăm chút sức khỏe cho cả gia đình. Và rồi, chính từ căn bếp ấy, hành trình làm bánh bao của mình bắt đầu...
🌱 Mọi chuyện bắt đầu từ tháng 10 năm 2023…
Thời điểm đó, mình là một mẹ bỉm thất nghiệp, quanh quẩn trong nhà, đầu bù tóc rối và rất nhiều suy nghĩ khiến bản thân stress, tự ti, khép mình với bạn bè, với thế giới.
Tình cờ, một hôm mình lướt Facebook và thấy trang cá nhân của cô Thu Trang Nguyễn. Mình ấn tượng với cách cô truyền cảm hứng qua những chiếc bánh – và quyết định đăng ký lớp học bánh bao của cô vì học phí phù hợp với kinh tế lúc đó.
Đây là món chè trôi tàu chuẩn công thức của cô Thu Trang ạ. Mình cũng rất thích ăn món chè này luôn nè
🍥 Những chiếc bánh bao đầu tiên – toàn… thất bại!
Mình rất vụng về nên làm chưa lần nào thành công:
-
Bánh bị chai,
-
Bột chưa nở đã hấp,
-
Bánh xẹp,
-
Con nhỏ lại hay đau ốm…
Mình phải tạm gác lại việc học làm bánh. Nhưng rồi, đầu năm 2024, khi con đã đi nhà trẻ, mình quyết định nghiêm túc trở lại với bếp.
👩🍳 Cảm ơn cô giáo có tâm!
Những ngày mày mò học lại, mình nhắn tin hỏi gì, cô Trang đều trả lời tận tình, từ chọn mua nguyên liệu, đến dụng cụ và từng bước nhỏ nhất trong quy trình làm bánh.
Mình nhớ mãi cảm giác:
-
Nhồi bột bằng tay, khi thì nhão, lúc thì khô,
-
Cán bột đến đau lưng muốn gãy,
-
Và rồi… chiếc bánh bao đầu tiên ra đời thành công!
Đây là chiếc bánh bao đầu tiên thành công ngoài sự mong đợi của mình hihi vui như chưa từng được vui
📈 Từ 100g bột đến 500g bột – từ bếp nhỏ đến lòng tin
Mình bắt đầu tăng công thức bột: 100g → 200g → 500g.
Những mẻ bánh ngày một đẹp hơn, ngon hơn. Mình chia sẻ cho người thân ăn thử, được ủng hộ và giới thiệu bán giúp.
Mình càng có thêm động lực để phát triển bản thân – và mình tin:
Khó khăn nào cũng sẽ qua, chỉ cần mình cố gắng!
Và những chiếc bánh xinh xinh được ra đời đến tay người tiêu dùng nhận được rất nhiều phản hồi tích cực
🧭 Khởi nghiệp lại từ bánh bao
Trước đây mình từng có công việc ổn định, nhưng từ sau dịch COVID-19, công việc gặp nhiều khó khăn và không thể duy trì được nữa.
Vậy là mình quyết định:
“Khởi nghiệp lại từ bánh bao”
Dù ở đâu, làm gì, mình cũng đặt hết tâm huyết vào – để mỗi ngày sống có ý nghĩa hơn với chính mình và với người khác.
Mỗi ngày cố gắng làm ra những sản phẩm xinh yêu lúc này đã có được rất nhiều khách sỉ rồi ạ
🌟 “Chỉ cần lòng bạn có ước mơ…”
Mình rất thích câu nói:
“Chỉ cần lòng bạn có ước mơ, cuộc sống của bạn sẽ có ý nghĩa.”
Mình biết ơn mọi nhân duyên trong đời:
-
Ba mẹ,
-
Thầy cô,
-
Những người luôn bên mình, động viên, yêu thương và hỗ trợ để mình có thể bắt đầu một hành trình mới.
Tất cả màu bánh hoàn toàn từ màu rau củ tự nhiên ạ
🧡 Tri ân và gửi lời chúc
Nhân dịp ngày Quốc tế Phụ nữ, mình xin gửi lời chúc thật nhiều sức khỏe, nhiều niềm vui, thật xinh đẹp và thành công đến cô Thu Trang, đến tất cả chị em trong group.
Cảm ơn cô Trang đã cho em một nghề mới – và một cơ hội để sống ý nghĩa hơn mỗi ngày.
📣 Lời nhắn từ Trần Ngọc Anh – Giải Khuyến Khích cuộc thi “Bếp Nhỏ – Giấc Mơ Lớn”
KHỞI NGHIỆP KHÔNG PHẢI LÚC NÀO CŨNG BẮT ĐẦU BẰNG VỐN, MÀ CÓ THỂ CHỈ CẦN MỘT CHIẾC BÁNH BAO VÀ MỘT TRÁI TIM ĐẦY QUYẾT TÂM.
