🎯 "Thành công" – mỗi người một định nghĩa
Chào mọi người, mình là Lan Hương – một thợ bánh thư giãn 😊
Mình luôn để chữ “thành công” trong ngoặc kép, vì với mình:
Thành công không phải là tiền tài hay danh vọng, mà là hôm nay cố gắng hơn hôm qua một chút.
Là biết cân bằng, bớt nóng nảy, kiên nhẫn hơn – vậy là đủ rồi.
Nghe có vẻ đơn giản, nhưng với một người thiếu kiên trì như mình, thì việc vượt qua nhược điểm bản thân đã là một dạng thành công lớn.
👩💼 Từ văn phòng đến bếp – cú rẽ "liều nhưng thật"
Là thế hệ 9x đời đầu, mình từng nghĩ sau đại học sẽ có công việc ổn định – như bao cô gái công sở khác. Mình làm qua nhiều ngành: giáo dục, thời trang, ngân hàng… và tưởng sẽ “an phận” với môi trường ngân hàng.
Nhưng rồi dịch Covid đến.
Bé nhà mình mới 9 tháng, chồng công tác xa, mẹ già hỗ trợ… Mình đi làm lúc con chưa dậy, về lúc con ngủ rồi. Một người “nghiện con” như mình thấy day dứt khôn nguôi.
Và thế là mình bắt đầu… nấu xôi bán.
Những bữa ăn dặm em làm cho bé Đậu trong thời gian vẫn là banker
🍚 Cô nàng ngân hàng và những ngày xin nghỉ để… đóng xôi
Thời điểm đó, mình bán xôi đậu xanh vào mùng 1, ngày rằm cho cư dân tòa nhà.
Cứ đến ngày ấy là… xin nghỉ phép, ở nhà “cắm xôi – ship đơn” 😅
Mọi người thắc mắc: “Ủa, nhân viên ngân hàng mà bán xôi?”
Mình chỉ biết cười 🤭 Nhưng mà vui, vì xôi ngon – đẹp – sạch nên được ủng hộ.
Những đĩa xôi thơm dẻo, cũng là món khởi nghiệp đầu tiên của em sau thời gian nghỉ ngân hàng
💥 Bài học nhớ đời từ 100 đơn xôi
Vì ham đơn mà một lần mình nhận gần 100 đơn.
Chủ quan không dậy sớm, khuôn hỏng, gói không kịp… Khách đợi thắp hương mà mãi không thấy xôi tới. Loạn cả lên.
👉 Cuối cùng: mình làm chè trôi tặng tận nhà, xin lỗi tử tế – rồi… họ trở thành khách ruột của mình luôn. ❤️
Đây là món chè trôi nước tạo hình đó ạ. Xinh xỉu không mọi người ơi.
✨ Quyết định nghỉ ngân hàng – theo đuổi đam mê
Bán xôi thuận lợi, mình nghỉ ngân hàng luôn trong 1 ngày.
Sếp còn chưa kịp khuyên, mình đã chốt nghỉ rồi.
Từ đó mình học thêm bánh bao tạo hình – thời đó còn mới – và lại được ủng hộ rần rần, nhất là sau bài đăng lên group “Yêu Bếp” được share khắp nơi!
Rồi tiếp tục là:
-
Đăng ký học bánh kem chuyên nghiệp
-
Ra mắt sản phẩm
-
Nhận đơn lớn nhỏ
-
Dần dần tự mình lớn lên trong nghề
Những chiếc bánh bao cưng xỉu luôn, không hiểu sao hồi đó ngồi tỉ mẩn cả ngày nặn bánh bao được
📺 Cơ hội ghi hình cùng VTV3
Bước ngoặt lớn là khi được mời lên VTV3 – chuyên mục dinh dưỡng chương trình “Vui Khỏe Có Ích”. Lúc đầu rất run, nhưng mình tin:
“Cơ hội đến là phải nắm lấy.”
Sau buổi ghi hình đầu tiên được khen rất nhiều, và mình tiếp tục được mời ghi hình trực tiếp cho Cafe Sáng trên bản tin thời sự – cực kỳ áp lực nhưng cũng vô cùng đáng giá!
Từ đó, mình có thêm khách hàng, người theo dõi, và một cộng đồng yêu bánh nhỏ của riêng mình.
1 số hình ảnh khi em tham gia các chương trình được phát sóng trên VTV3
🕯 Bài học về sức khỏe & giới hạn
Mới đầu mình cày điên cuồng: thức khuya, làm đơn không nghỉ.
Hệ quả là:
-
Ốm
-
Mất sức
-
Phải đi châm cứu lưng
-
Và... lãi chưa thấy đâu thì tiền chữa bệnh đã ngốn hết 😓
Từ đó mình rút ra bài học:
"Có sức khỏe thì mới đi đường dài được."
Còn đây là em - phiên bản hiện tại. Chúc chị em ta 8386 mãi đỉnh.
🧘♀️ Thợ bánh thư giãn – làm đủ, nghỉ thoải mái
Mọi người gọi mình là “thợ bánh thư giãn” – vì:
-
Mình chọn lọc trend, không chạy theo bừa
-
Mình nhận đơn vừa đủ, còn lại nghỉ ngơi, đi chơi
-
Mình cân bằng để ở bên con, vì chồng thường xuyên công tác dài ngày
👉 Với mình vậy là đủ: Không chạy theo doanh thu chóng mặt, nhưng sống được với nghề và hạnh phúc.
💬 Mình không đẹp – không giàu – không tham vọng…
...nhưng là phiên bản tốt hơn của mình ngày hôm qua!
Mình từng là cô gái cả thèm chóng chán, không ai nghĩ sẽ theo nghề bánh lâu đến vậy.
Nhưng hôm nay, mình vẫn ở đây – với căn bếp nhỏ, với khách hàng, với một công việc nuôi được đam mê và cả trái tim.
Bắt đầu buổi sáng với món bánh chuối yến mạch sữa chưa healthy rồi bắt đầu công việc ngày mới nào các bác ơi!
📣 Lời nhắn từ Ms. Lan Hương – Giải Khuyến Khích cuộc thi “Bếp Nhỏ – Giấc Mơ Lớn”
CÁI GÌ CÓ TRONG ĐẦU – ẮT SẼ CÓ TRONG TAY. CHỈ CẦN BẮT TAY LÀM, BẠN SẼ TÌM THẤY THÀNH CÔNG – THEO CÁCH CỦA CHÍNH MÌNH.
