🍀 Khi chiếc bánh trở thành lối sống
Người ta thường hỏi tôi: “Làm bánh có bí quyết gì không?”
Tôi thường chỉ cười và đáp: “Không có bí quyết nào cả, chỉ có một mục tiêu và sự kiên định với nó.”
Với tôi, chiếc bánh không chỉ là món ăn, mà còn là một phần của đời sống, của những ngày tháng đã qua, của cả một hành trình đầy vấp ngã, trưởng thành và vươn lên từ chính căn bếp nhỏ của mình.
Chiếc bánh bao đầu tiên cách đây gần 10 năm. Được nhào bột bằng tay và với công thức góp nhặt trên mạng
💡 Từ sở thích “xả stress” đến giấc mơ khởi nghiệp
Ban đầu, làm bánh chỉ là một sở thích – một cách để tôi “xả xì-trét” sau giờ tan làm. Tí bột, tí đường, vài sự vụng về… nhưng cũng đủ tạo ra một điều gì đó vui vẻ.
Tôi từng năn nỉ mọi người ăn bánh giúp, vì làm nhiều quá mà không ai ăn hết. Rồi có bạn xúi: “Ê, bán đi mày!” Và tôi bắt đầu bán – trong khi Thanh Hóa khi đó chưa có mấy ai làm bánh online.
Chiếc bánh đầu tiên bán được – và đồng tiền đầu tiên tôi cầm được – chính là khoảnh khắc khiến tôi “yêu nghề bánh thực sự.”
Tôi bắt đầu mơ: một ngày nào đó sẽ có cửa hàng bánh của riêng mình. Nhưng đời không diễn ra đúng kịch bản…
🌧️ Cửa hàng đầu tiên – thất bại đầu tiên
Tôi mở cửa hàng khi mình đang... bất ổn nhất – tài chính không dư dả, công việc nhà nước đã nghỉ. Cửa hàng vận hành với đầy háo hức, nhưng thiếu kinh nghiệm.
Chỉ sau 9 tháng, mọi thứ sụp đổ: cửa hàng đóng, vốn về 0, việc làm không còn.
May thay, “cây ATM biết nói” – chồng tôi – vẫn đều đặn hỗ trợ và động viên:
“Thua keo này bày keo khác. Còn trẻ còn làm được, vợ ạ!”
Lần tham gia hội chợ đầu tiên chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh Thanh Hoá
Bán hàng tại chùa Tam Chúc - Hà Nam. Hấp rồi chiên
✊ Trở lại bếp – bằng niềm tin và tự trọng
Tôi mất phương hướng suốt gần 2 năm. Nhưng rồi một ngày, tôi quyết định quay lại bếp. Lần này, tôi không còn lựa chọn nào khác – phải tự đứng vững, phải tự chủ.
Với sự giúp đỡ âm thầm từ bạn bè (cả tinh thần lẫn một vài khoản vay nhỏ), tôi bắt đầu lại từ đầu. Và lần này, tôi chọn:
👉 Bánh bao – sản phẩm chủ lực mang thương hiệu “Ôze Ngon”
Phát triển thương hiệu “Ôze Ngon” mọi lúc, mọi nơi
🌟 Xây thương hiệu từ chiếc bánh – lớn dần cùng đam mê
Tôi nói về bánh bao nhiều đến mức bạn bè bảo: “Mày thở ra cũng thấy mùi bánh bao!”
Dù ở đâu, tôi cũng mang bánh theo – dù người ta không nhớ tên tôi, thì tôi muốn họ nhớ chiếc bánh bao mang tên Ôze Ngon.
Từ góc bếp nhỏ, tôi có xưởng sản xuất mini đạt chuẩn.
Từ khách lẻ, tôi có được chuỗi phân phối tại siêu thị mini, khách sỉ trong và ngoài tỉnh.
Đặc biệt: không một đồng vay nợ – tất cả là dùng đam mê để nuôi đam mê.
💗 Thành công là khi bạn vui với từng ngày mình sống
Đến hôm nay, tôi có thể tự tin nói:
“Tôi đang sống và làm việc đúng nghĩa.”
Vui vì được làm điều mình yêu.
Vui vì tự chủ, tự lập.
Vui vì mỗi ngày mình không ngừng nỗ lực, không ngừng học hỏi – và luôn lan tỏa điều tích cực đến người khác.
📣 Lời nhắn từ Nguyễn Bích Liên – Giải Nhì cuộc thi “Bếp Nhỏ – Giấc Mơ Lớn”
KHÔNG CÓ BÍ QUYẾT NÀO ĐẶC BIỆT CẢ. CHỈ CẦN ĐẶT RA MỘT MỤC TIÊU, RỒI CHÍNH MỤC TIÊU ĐÓ SẼ DẪN LỐI CHO BẠN ĐẾN VỚI HÀNH TRÌNH CỦA RIÊNG MÌNH.
Chúc cho tất cả chị em yêu bếp:
🔥 Dám bắt đầu – Dám bước tiếp – Dám sống với đam mê
Mỗi chiếc bánh – là một phần của đời bạn 💕
Cảm ơn cả nhà đã xem tới bức ảnh này nhé
Mãi iuuuu
